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贺管事没有立即和沈云姝商谈合作事宜，而是喊来清风楼的掌柜给众人呈上了丰盛的晚餐。
大约是考虑到沈云姝一个妙龄少女不好和他们这些老爷们共座一席。掌柜的带着小厮在每个客人面前放上案几，案几上酒菜俱全，又唤来一歌女唱了几支小曲。
歌声婉转，音色如铃，煞是好听。
贺管事与其他人喝酒笑谈，不时投给她一丝关切，询问可合口味。
言语间分寸把握极佳，就是沈云姝对他心存戒备，也没有冒犯之感。处事周到，可见一斑。
应付聊天这种事自然有沈老爹出面，耳听着各种笑谈，沈云姝分了一丝心思在清风楼的菜色上。
有冷碟，菜色五味俱全，还有一道焖鹿肉。似这种以珍稀保护动物为原料的名贵菜肴是沈云姝的盲区，但在席面上这常常是重头戏，是以她仔细品味了下。
滋味醇厚，香料恰到好处，焖的时间很久，肉已经酥烂。但掩盖不了肉质粗糙，纤维感强的缺点。
她尝了两口，心里就有了底。
之前，她有考虑过要不要研究几道类似鹿肉熊掌的烹饪技法，给大姑添几道压箱底的菜式，但如今她觉得大可不必。
她们的席面菜式风格独到，口味突出，扬长避短即可，不用追求面面俱到。只这鹿肉，论口味，在大姑做的菜式里，前二十都排不到。一道慢烤牛肋排就足以抵过。
去掉一点食材滤镜，其实很一般。
一场宴席吃了半个多时辰，结束后，其他掌柜东家纷纷告辞离开，只余她们和贺管事。沈云姝和沈老爹对视一眼，清楚这是要正式谈生意了。
贺管事邀请两人进了里间，在圆桌坐下，命人上了茶。
“方才姑娘问我合作之法，其实鄙人心里已有了些主意。”
贺管事这回没有再迂回婉转，直奔主题道。
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