第780章 佛生日宴 (第1/2页)

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来的都是些相熟之人，彼此之间无需过多客套，自然而然地便会三五成群地聚在一起闲聊。

吴宏深知这一点，所以他根本不需要费心去招待这些客人。

此时此刻，他的心思全放在了如何烹饪一顿原汁原味的佛生日大餐上。

既然要追求原汁原味，那么毫无疑问，必须要使用到献牲的肉！

接下来，就开始烹饪这道至关重要的菜肴——封肉！

吴宏首先将已经煮熟的五花和腿肉切成大块，每一块都大小均匀，确保在烹饪过程中能够均匀受热。

然后，他很随意地将这些切好的肉块放入锅中，用中小火慢慢煸炒，让肉中的油脂逐渐渗出。

随着时间的推移，锅里的肉块开始微微发黄，散发出诱人的香气，美拉德反应开始了。

吴宏不停地翻动着肉块，确保每一面都能被煎至金黄色，这样可以让封肉的口感不会太过油腻。

当一大锅接近三百斤的肉都被煸炒至微微发黄后，吴宏加入了最简单的调味料：生抽、老抽和盐。

这些调味料虽然简单，但却能最大程度地激发出肉的鲜美味道。

接着，吴宏将水加到没过猪肉的位置，让水充分浸泡每一块肉。

然后，他毫不犹豫地打开五瓶大瓶的啤酒，将它们倒入锅中。

啤酒的泡沫在锅中翻滚，与肉块相互融合，为封肉增添了独特的风味。

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